ምግብ እና መጠጦች

በምግብ እና መጠጥ ኢንዱስትሪ ውስጥ ንፅህና እና ደህንነት ከፍተኛ ሚና ይጫወታሉ። ባዮሎጂካል ብክለት (ባክቴሪያን፣ ቫይረሶችን እና ሻጋታን ጨምሮ) ዋነኛው የደህንነት ስጋት ነው። ረቂቅ ተሕዋስያንን በብቃት ለመግደል እና ለመቆጣጠር ትክክለኛ የሙቀት ቁጥጥር ወሳኝ ነው።

በምርት ሂደቱ ውስጥ ጥቅም ላይ የዋሉ የመለኪያ መሳሪያዎች የንፅህና ደረጃዎችን (እንደ 3-A፣ EHEDG እና FDA ደረጃዎች) ማክበር አለባቸው እንዲሁም ተደጋጋሚ CIP (ከፍተኛ ሙቀት፣ ጠንካራ አሲድ እና አልካላይን) እና SIP (ከፍተኛ የሙቀት መጠን ያለው የእንፋሎት) ጽዳት እና የማምከን ሂደቶችን መቋቋም መቻል አለባቸው።

የግፊት መሳሪያዎች፡በሲአይፒ የጽዳት ስርዓቶች፣ በመሙያ መስመሮች እና በማፍላት ታንኮች ውስጥ የግፊት ክትትል በስፋት ጥቅም ላይ የሚውል ሲሆን ወሳኝ ሂደቶች የተረጋጋ አሠራርን ያረጋግጣል።